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Et de multiples métiers de terrain avec des qualifications particulières : Il réalise le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en état de la salle). Parfois appelé commis de cuisine, l'agent polyvalent de restauration collective participe aux missions de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux d'une cantine ou d'un restaurant.
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L'agent de restauration travaille dans des entreprises de restauration qui se définissent par l'importance du nombre de clients accueillis par service. Retrouvez ici les missions, formation nécessaire, rémunération de cette profession. Société de nettoyage hôtel, résidence de tourisme, hôtellerie de plein air, résidence hôtelière traiteur grande surface (plats cuisinés) café, bar, brasserie, cafétéria secteurs etablissements d'enseignement publics et privés.
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Et de l'entretien des locaux communaux.
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Au sein d'un établissement public d'enseignement doté d'un service de restauration, placé sous la double hiérarchie du chef d'établissement et de l'exécutif local. Il est capable d'assurer le service et de réaliser des préparations dans ce type de structure. Le métier d'agent de restauration s'organise autour de quatre grandes fonctions :
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